トロピカルマウンテン

パプアニューギニア産、焙煎度4の深煎り寄りの豆です。深煎りらしく後味に苦味がしっかり来ますが、この苦味がスッと抜けるタイプで、口に苦さが居座りません。飲み口自体はマイルドで、酸味はまったくなし。

「深煎り＝重くて苦い」を想像していると、いい意味で裏切られる軽やかさがあります。後日、豆虎の中目黒ブレンドを飲んだとき、喉にまとわりつくマイルドさからこの豆を連想したくらいで（ブレンドに含まれている可能性も？）、マイルド×苦味の輪郭はこの豆の署名です。