苦味系
樹上完熟 晩秋摘み
後に引く苦味があるのに、マイルドさのおかげで苦すぎない。苦味が「キレ」として機能している、リフレッシュ向きの一杯でした。
基本情報
- 産地
- ブラジル
- ロースト
- 5
- 入手先
- 豆虎
味わいプロフィール
- 酸味
- 1/5
- 苦味
- 3/5
- コク
- 3/5
※ 実飲時の感想の言語化を 5 段階に整理した目安です
ラベルの言葉
「甘い香りとナッツ系の風味。深く焙煎することで強いコクが出る。キレのある苦味で後味もクリア。樹上で熟した後、そのまま木の上で乾燥させている。この収穫方法によって、強い甘味とマイルドな風味を引き出している。」
— パッケージの説明文（豆虎）より。実際どうだったかは、この下の感想で。
味の特徴
ブラジル産。名前の通り樹上で完熟させ、そのまま木の上で乾燥させてから摘む製法の豆で、焙煎は深めのロースト5です。飲むとまず苦味が来ますが、ベースがマイルドなので「苦い豆」にはなりません。この苦味が後味のキレを作っていて、飲み終わりの切り替え感が気持ちいいタイプです。
再訪時には若干の砂っぽさとともに、マイルドさの正体がナッツ感なのかも、という発見がありました。苦味のキレという点ではトロピカルマウンテンと方向性が近く、あちらはロースト4のスッと抜ける苦味、こちらはもう少し輪郭のはっきりした苦味という違いです。
飲んだ記録
当時のメモをそのまま残しています。店で提供を受けた一杯は、その旨を日付の横に明記しています。
2026-04-06
後に引く苦みがあるがマイルド感もあるため苦すぎはしない。苦みがキレを出してていい感じ。リフレッシュしたい時、コーヒーを感じたいときにいいかも。
2026-05-20
ちょっと砂っぽい感じもした。でもやっぱりマイルドでこれがナッツ感なのかという感じ。
こんな人におすすめ
「しっかりコーヒーを感じたいけど、苦いだけの豆は嫌」という人に。仕事の合間のリフレッシュ用にちょうどいい飲み口です。