酸味系

フローラルハニー 1800

まろやかで苦味ほぼゼロ、サッと通る酸味は「フルーツジュースを思わせる。マジで。」——ログの言葉がすべてを言い表している豆です。

基本情報

※ 実飲時の感想の言語化を 5 段階に整理した目安です

コスタリカの名産地タラス、標高1,800mのロスサントス産。イエローハニー製法の豆で、名前から甘い香り系を想像しますが、実際に印象的なのは酸味です。口当たりはまろやかで苦味はほとんどなく、フルーツジュースと言いたくなる明るい酸味がサッと通り抜けていきます。

2回目に飲んだときは酸味の印象が強すぎて、焙煎度をロースト1と誤答。よく味わえば残り香にチョコレート感とわずかな苦味があり、それがロースト3のヒントでした。「酸味が強い＝浅煎り」と即断できない、いい教訓をくれた豆です。

当時のメモをそのまま残しています。

2026-07-03 ブラインドでロースト当て：はずれ

はずれ

酸味の印象が強すぎてロースト1かなと思ってしまった。酸味の印象強すぎ。言われてみたら残り香にチョコレート感とか若干の苦みがあったのでそれを信じてロースト3と言えればよかったかも。

「コーヒーの酸味＝酸っぱくて苦手」というイメージを覆したい人に。ジュース感覚の明るい酸味なので、浅煎りブームの入口としても優秀です。

ロースト3

フルーティな香りと、飲んだ瞬間にサッと現れる果物のような酸味。ここまで飲んだ全銘柄の中で「今のところ一番好き」な豆です。

ロースト2

ここまで印象の強い酸味は初めて。「もはやコーヒーじゃないみたい」とメモに残った、酸味方向に振り切った一杯です。

ロースト2

酸味とほのかなチョコレート。ログは一行ですが、この組み合わせはモカイルガチェフで惚れた「果物×チョコ」の系譜です。