ビターキャラメルブレンド

豆虎の限定ブレンド、ロースト5の深煎りです。一口目ははっきり苦く、その時点では「ロースト4くらいかな」と踏みました。ところが二口目三口目と飲むにつれて苦味はそれほど感じなくなっていき、最後に後味だけ苦味が残る。深煎りの苦味が最初にピークを迎えて、あとは引いていくタイプでした。実際の焙煎度は5で、記録中ではマンデリンSGリントンと並ぶ最も深い数字です。

もうひとつの特徴が質感で、ちょっと喉にまとわりつくというか、マイルドな感じがあります。この感触は豆虎 中目黒ブレンドで「これをコクと呼ぶのだろうか」と考え込んだときとほぼ同じで、今回もそこを手がかりにブラインドではケニア グレートリフトバレーと答えました。結果は外れ、しかも初めて飲む豆。まとわりつくマイルドさは、自分にとってかなり誤答を誘う手がかりのようです。

パッケージは「焦がしキャラメルのような甘く香ばしい」と謳い、カラメルを思わせるパプアニューギニアとベネズエラを深煎りにした秋のブレンドだと説明しています。ベネズエラ アンデスマウンテンの説明にも「糖蜜やカラメルを思わせる優しい甘味」とあったので、狙いの筋は通っています。ただ今回の一杯で前に出たのは甘さよりも、苦味の引き際と喉に残る質感のほうでした。